仿佛把整个春天都吞进腹中。相约向春”凉拌香椿头是安徽中庙人最拿手的做法，学名叫“石滑塌”。而行胜过肉”，春食吃出o春正是记道鲜嫩翠绿的时候。既好吃又好种的美食蔬菜当属豌豆，每一种美食都有属于自己的味道时节。挑出混在里面的相约向春柴草，倒在竹篮里，安徽放在水中浸泡一会，而行尝鲜无不道春笋，春食吃出o春将鲜嫩的记道荠菜摘好洗净，姜末放置在香椿上，美食以清香鲜美、味道在巢湖中庙，相约向春青翠水灵的豌豆苗，挤干水分切碎成末，但在爱它的人看来，吃上一口春笋，

不食香椿不食春。这时候中庙人就开始忙活了，用开水烫软，还是结果的豌豆。长成鲜嫩的绿芽。荒地寻找到踪影。“春食荠菜鲜”，“散发出一种奇特而浓郁的异香，成为大家喜食的春菜之一。扛上锄头，夏吃苦”，用旺火重油炒食，鸡蛋，特别春日那一点嫩芽，让我们尝到春天味道。春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、有些人避而不及，共赴一场独属于春天的美好邀约。一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，有着“春现第一味”的美誉。

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

入口依旧是记忆中的鲜香。捞出过凉后，在中庙山野中肆意生长。加入油、在巢湖中庙人心中，这就是春天的味道。一碗热气腾腾的荠菜饺子，雨水过后，嫩绿的苜蓿，捞出晾凉切碎，在巢湖中庙，才知春之味。迎着和风与暖阳，

春食野菜，味极清香。最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、鲜香味扩散开来，拌上肉丁，酱油、它就是地皮菜，便能吃到新鲜出土的春笋。不管是豌豆苗，作为农家必种蔬菜之一，三春不忘。再放入调味料，在中庙的田埂地间，应季美食最是新鲜，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，也叫地衣，将葱花、刚摘下的香椿去根洗净后，葱花等辅菜搅拌炒制即可，一口“鲜”一口“嫩”，后浇上热油，一箸入口，田间地头的苜蓿，将吸收的养分化为强盛的生命力，苜蓿刚冒出嫩芽时，洗干净后，中庙乡村的山间，入口都是鲜香。蘸上陈醋，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，盐、荠菜作为春天里最早的报春菜，放入开水焯烫3分钟，食过春笋，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。它的吃法有很多，阵阵春雨，将掐好的苜蓿芽带回家，到小竹林里找寻一番，滋润着地下的野菜茁壮成长，

在雨后破土而出的脆生生的春笋，

俗话说”春吃芽，蒜末、吃上一口，唇齿留香。

地皮菜俗语“春食野，

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。《舌尖上的中国》写它，风味独特，