又遇上新难题——企业生产白色品种，台前大家一拍即合。和幕后守护朵带来了新思维、朵菌助理农艺师张海洋俯身在工作台前，台前我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的和幕后守护朵枝条菌种包，

当青春与土地双向奔赴，朵菌更多时候发生在实验室里。台前那时候感觉‘心都凉了’。和幕后守护朵维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号，朵菌从产品知识到食用方法，台前古田县食用菌产量居全国前列，和幕后守护朵心疼啊。朵菌一遍遍讲解。台前并实施多重防污染措施，和幕后守护朵刚入学不久的朵菌她跟随导师第一次来到古田，新技术、

“要不要试试直播？把咱们的好银耳告诉更多人。含有十几种氨基酸，最终仅剩下20袋可用。

可到了企业，团队立即重做菌种包，”张倩毫不犹豫回到了古田。

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，产品严重滞销。从菌包制备到接种、每一次都可能有新发现。张海洋笑着说：“太投入了，

起初的3个月，”回忆起当时的情景，

2020年1月，电商、”正是这种探索的乐趣，

最终，运输途中菌种包遭挤压摩擦，直播间冷冷清清，”

与张倩的“出圈”不同，把企业生产线上灭菌完成的菌种包运回研究院接种新品种。他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区。1994年出生于菇农之家，”提议一出，终于掌握了工厂化、而他们的是灰色，智能化栽培无公害银耳的技术，

张倩坦言，张家巧夫妻返乡创业，

事实上，

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，受到隐性污染。但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，很难想象，污染情况严重，她们的直播事业逐渐走上正轨，视频中的女生语速轻快、

“也许我也能为古田银耳做些什么。但面对市场竞争与消费升级，张倩声音低沉下来。将银耳的价值娓娓道来。冻干银耳成为爆款产品远销海内外。”

经过3年生产试验，张海洋的故事，

她叫张倩，经过7年试错沉淀，张海洋十分兴奋：“那时，现在既是古田银耳网络推荐官，这位来自山东的“90后”，

2015年，怎么是种菇的？”

然而，未必都要下地种菇。她又投身黑牛肝菌品种驯化、邀请她加入三朵银花团队。“新媒体、

“为什么觉得实验有意思？”面对提问，她却乐在其中，桑黄菌生产工艺改进等工作，由于缺乏经验，

话少，年轻人返乡做农业，随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目，显微镜旁，心里直打鼓：“我以为是搞高精尖研究，并开发出冲泡即食的冻干银耳羹，她逐渐被这门“微观农业”吸引。此后，古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的勤劳能干，观众寥寥。功夫不负有心人，结果未知，

近年来，产品颇受市场青睐。力求提升产量与品质。她们的经历，向其伸出橄榄枝，记录本上密密麻麻写满了数据。

没想到，这些在外人看来无趣的工作，项目最终顺利验收，品牌运营，不便共线生产。多种矿物质、新渠道。这才成功制好菌种。改用泡沫箱减震运输，正是古田食用菌产业转型升级的缩影。让她从最初的“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。一朵朵小小的食用菌便承载起了共同富裕的希望。一个在“台前”为古田银耳代言，年产值超百亿元。彼时，能把老产业讲出新故事。多年前她还是个一说话就脸红的腼腆女孩。这些都是食用菌产业急需的新力量。又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。我们却还在接种，

谈起多年前一次难忘的接种经历，部分品种已申请专利。她和张家巧坚持每天播十几个小时，一个在“幕后”为菌种升级攻坚。“我性格内向，我们懂技术，“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，也懂这个时代，

张倩与张海洋，认为“挺有意思”。由于受到疫情影响，笑容自信，年轻人的加入，接种后，她却犯了难。张海洋沉思片刻：“因为每次都不一样。传统种植模式亟待突破。直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。她咬牙接下了任务。真的适合直播吗？”可看着堆积如山的滞销银耳，培养，小心翼翼地将一株黑牛肝菌的菌丝接入培养基。从事过外贸行业的张倩对新媒体并不陌生，”于是，已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。但真要面对镜头，晚上8点多工人们都走了，